2. marts 2006                                                                                                                 Tilbage

Vinterseminar i Foreningen af Danske Vinavlere
Omtalen af Søbankes erfaringer med de mere ukendte blå druesorter er udsat til næste uge, da vi hellere vil fortælle om vinavlerforeningens vinterseminar. Seminaret foregik den 25. februar på Danmarks JordbrugsForsknings Afdeling for Havebrugsproduktion i Årslev, og cirka 50 medlemmer havde fundet vej til Fyn.

Internationalt seminar om vinavl i koldt klima
Hanne Lindhard fra DJF fortalte fra sin deltagelse i et internationalt seminar om vinavl i koldt klima. Seminaret foregik i New Zealand, som i sig selv er et godt eksempel på vellykket vinproduktion i kølige omgivelser. Ganske vist har New Zealand meget solskin og højere temperaturer end Danmark, men der er megen blæst og kolde vintre. Seminaret varede en uge med program fra morgen til aften. Hanne havde plukket ud af de mange gode oplæg, blandt andet fortalte hun om råd mod frostskader.

Sydlangeland varmest i 2005
Hanne Lindhard fremviste et klimakort over Danmark for 2005. Selvom eftersommeren var varm, minder året desværre alt for meget om det kolde 2004. En lokal trøst er dog, at Sydlangeland og den vestligste del af Lolland skiller sig ud som markant det varmeste område i Danmark i 2005. Bornholm, som ellers altid hører til de varmeste områder, er ikke med i den allerbedste kategori denne gang.

Hanne præsenterede også undersøgelser, der viser, at det er særlig vigtigt med godt vejr i den periode, hvor druerne begynder at modne. Hvis det er godt vejr senere på efteråret, kan det bevirke en sænkning af druernes syreindhold, men sukkerindholdet bliver ikke væsentligt højere. Formlen er, at høj solindstråling giver højt sukkerindhold i druerne, mens høj varme giver lavt syreindhold.

Det kan være en forklaring på, at de danske Oechsletal for 2005 generelt fremtræder meget lave i forhold til den varme eftersommer: Varmen har fået syreindholdet ned, men er kommet for sent til at forhøje sukkerindholdet. Det gode vejr på Sydlangeland har til gengæld bevirket, at Søbanke ikke har haft problemer med sukkerindholdet.

Nye sortsanbefalinger
Michael Gundersen, formand for vinavlerforeningen og en af Danmarks mest erfarne vinavlere, fortalte om nye vinsorter til dyrkning i Danmark. Der var nu ikke det helt store på bedding. Bolero og Acolon blev nævnt som rødvinssorter, og Solaris omtales som et kommende navn inden for de grønne druer. Reberger blev også nævnt som en mulig blå drue.

Men stadig er der kun tale om forsøg med de nye sorter, og Michael anbefalede at nøjes med en enkelt række. Hvis han selv i dag skulle plante en hel vinmark, skulle det være med Rondo. Det kan vi ud fra egne erfaringer kun være enige med ham i – med de forbehold over for Rondo, som vi i øvrigt har.

Tabuemnet: Regionale klimaforskelle
Men ellers mener vi jo nok, at tiden er inde til at gribe fat om nælden: Man kommer ikke uden om, at der på trods af landets ringe størrelse er store regionale klimaforskelle i Danmark, og at nogle områder egner sig bedre til vinavl end andre. I etablerede vinlande dyrkes der ikke vin overalt, men i afgrænsede områder, f.eks. er vinavlen i Tyskland samlet omkring de store floder. Det er ikke en tilfældighed, men udspringer af mange års erfaring. Fordelen ved at samle vinavlen i bestemte områder er også, at der kan opstå en synergieffekt.

Det skal naturligvis ikke afholde folk fra at dyrke vin i køligere dele af Danmark, og de kan også sagtens lave god vin. Men vi behøver ikke at sætte kriterierne for en sorts egnethed i Danmark efter de allerkoldeste områder. Måske kan nogle af de mere sarte sorter ikke klare vinteren eller modne ordentligt på Den Jyske Ås, men det skal vel ikke forhindre alle andre danske vinavlere i at dyrke dem.