15. februar 2006                                                                                                           Tilbage

Nye rødvinssorter
Der bliver hele tiden udviklet nye og spændende rødvinssorter, og vi planlægger at udvide sortimentet med yderligere fem sorter. På Søbanke har vi ikke ekstreme kuldegrader, og vi tror rent ud sagt ikke på de russiske, lettiske og canadiske sorter smagsmæssigt. For os er det naturligt at se mod Tyskland og Østrig.

Bolero: Nyt navn i musikserien
Bolero er en krydsning af Rotberger og Reichensteiner, som igen er krydset med Seibel 7053. Den kommer fra Forschungsanstalt Geisenheim, som også har forædlet Rondo. Bolero var omtalt (under betegnelsen GM 8221-3) allerede i den første udgave af Gundersen & Génsbøls "Vinavl i Danmark", men siden har der været stille om sorten. Nu har den fået navn, og i det seneste nummer af Vinpressen anbefales den til brug i Danmark.

Vinen er blevet beskrevet som lysere end Rondo, men stadig med en acceptabel farve. I Tyskland høstes Bolero samtidig med Spätburgunder.

Reberger: Gode forældresorter
Reberger kommer fra Institut für Rebenzüchtung Geilweilerhof, som også har udviklet Regent. Som navnet antyder, er Reberger en krydsning af Regent og Lemberger.

Lemberger er også forældresort til Acolon (hvis anden forældresort er Dornfelder). Lemberger beskrives som sundere end Dornfelder, og vi ville sådan set gerne dyrke den, men har indtil videre vurderet, at den er lige sen nok. Derfor vil vi forsøge os med Reberger.

Cabernet Cortis: Endnu en Cabernet-krydsning
Cabernet Cortis kommer fra Staatliches Weinbauinstitut Freiburg. Den er en krydsning af Cabernet Sauvignon og Solaris. Det kan lyde mærkeligt at krydse blå og grønne druer, men det er slet ikke ualmindeligt, f.eks. er Regent en krydsning af de grønne Silvaner og Müller-Thurgau, som igen er krydset med den blå Chambourcin.

Cabernet Cortis skulle være den allertidligste af de nye Cabernet-krydsninger, og i Tyskland modner den en uge før Spätburgunder. Vi er nok mindre Cabernet-begejstrede end mange, men man kan jo ikke frakende en verdensberømt drue visse kvaliteter – og det er da spændende, om det kan lade sig gøre at lave en nordeuropæisk Cabernet!

To østrigske sorter: Zweigelt og St. Laurent
Ud over de nye tyske sorter vil vi forsøge os med to østrigske klassikere. Her er spørgsmålet ikke, om de kan give god vin, men om de kan modne i Danmark.

Zweigelt kendes både fra Tyskland og Østrig, men er mest berømt fra Østrig, hvor den giver udmærkede vine, som tåler fadlagring. Det er muligvis et vovestykke at dyrke den i Danmark, men nu forsøger vi med tre stokke.

St. Laurent er både forældre- og bedsteforældresort til Rondo. Oz Clarke skriver i "Druer og vin", at han gerne vil se den dyrket i England og Canada – og vi tror jo optimistisk, at Søbanke næsten har de samme muligheder som disse lande!

Flere oplysninger om sorterne kan findes på http://www.antes-web.de/rebsorte.htm.