17. august 2006                                                                                                               Tilbage

Så kom regnen…
Selvom Bagenkop har været forskånet for skybrud, er søndagens regn mere, end der er faldet hele sommeren i øvrigt. Vi modtager regnen med blandede følelser: De unge planter kan bruge masser af vand til at etablere sig – men de planter, der bærer druer, har ikke godt af for meget vand på nuværende tidspunkt. Vi kunne godt have brugt mere regn i juli, men lige nu skal de etablerede planter koncentrere sig om at samle sukker – de skal ikke vokse mere i år. Og de skal slet ikke sætte nye druer, selvom de meget gerne vil! Vi klipper de nye blomsterklaser af, så snart vi får øje på dem.

Grøn høst
Her i weekenden har vi lavet den såkaldte grønne høst, hvor vi har fjernet overflødige druer. Som hovedregel skal man fjerne 3. og 4. klase på et skud, fordi de øverste klaser trækker sukkertallet ned og syretallet op. Den grønne høst betyder naturligvis et mindre samlet høstudbytte, men en højere kvalitet.

Reglen om fjernelse af druer over 2. klase skal naturligvis som alle andre regler administreres efter forholdene. Vi har ladet nogle 3. klaser blive siddende på Merzling og Phoenix, som begge er meget kraftigt voksende sorter. På Frühburgunder bliver udbyttet naturligt begrænset – faktisk kan man blive helt bekymret for, om der overhovedet bliver noget tilbage efter melduggen!

Den grønne høst har været mere begrænset i år end i 2005. Muligvis på grund af det kolde forår har vinstokkene ikke sat så mange blomster af.

Rondo-problemer
På grund af tørken har samtlige vinplanter mindre druer, end de plejer. Det gælder især Rondo, som også har en høj forekomst af hens and chickens (små og store druer i samme klase).

Og så er Rondo i løbet af en uge blevet voldsomt angrebet af meldug. I modsætning til Frühburgunder ser det ud til, at angrebet går direkte på druerne og ikke så meget på bladene. Rondo var forbavsende sund sidste år, mens der var et stort sorteringsarbejde på både Regent og Leon Millot, og derfor har vi sprøjtet Rondo mindre i år, men det var åbenbart en fejlvurdering.

Desuden har Rondo tilsyneladende haft sværere ved at klare tørken end de øvrige sorter. Planterne er nu 5 år gamle og burde være veletablerede, men de er stadig svage i væksten sammenlignet med de andre sorter på Søbanke.

Løvvægspleje
Efter det voldsomme meldugangreb har vi sat os for at være mere stabile med mælkesprøjtningen til næste år. Desuden vil vi gøre forsøg med kraftig og tidlig afløvning, som vi har set beskrevet i en artikel af en tysk vinforsker.

Især i kølige vinområder, som Danmark trods alt stadig må siges at høre til, gælder det om at få solen ind i vingården. Vi lægger stor vægt på at holde vores vinplanter i ave, så der er luft mellem rækkerne. De nye skud bliver løftet ind i espalieret, så de vokser opad i stedet for til siden, og vi bruger meget energi sommeren igennem på at fjerne topskud og begrænse sideskud. Vingården fremstår som rækker af klippede hække - faktisk er væggene i vores vingård betydelig mere velplejede end hækkene omkring Søbanke! Det lønner sig i form af højt sukkerindhold i druerne.

Tidlig modning
De blå druer er allerede ved at tage farve, og det er betydelig tidligere end vanligt. Vi plejer først at sætte net om druerne i begyndelsen af september, men så længe kan vi ikke vente i år. Om den tidlige modning også betyder et højt sukkerindhold, eller der snarere er tale om en tvangsmodning på grund af tørke, er endnu for tidligt at afgøre.

I en kommende udgave af Ugenyt vil vi gennemgå de enkelte sorters udvikling i det atypiske år 2006.